Телефоны горячих линий:

Горячая линия колледжа по вопросам очно-заочной формы обучения:
(06432) 2-52-76
072-208-35-40
Горячая линия МОН ЛНР:
(0642) 34-50-87

Погода

История возникновения котлет

Наша кулинарная неделя близится к логическому  завершению. А знаете ли вы историю возникновения котлет?

Умная женщина знает, что путь к сердцу мужчины лежит через борщи и котлеты. «Особенно через котлеты!» — подтвердит каждый мужчина. Даже когда они только готовятся, шкварча на сковородке и, наполняя кухню удивительным, насыщенным ароматом, мало кто останется равнодушным и не сглотнет слюнки! Это простое, вкусное, полезное и чрезвычайно любимое многими блюдо известно испокон веков. Правда, изначально его готовили не из фарша, а из … мяса на ребрышке. Родиной котлет является Франция, и ей они обязаны своим названием — côtelette в переводе с французского «ребристый, на ребрышке». Еще до появления ножа и вилки французы, чтобы не испачкать рук, лакомились жареным мясом на косточке, за которую и держали лакомство. И лишь спустя несколько столетий все в той же Франции стали готовить отбивные котлеты из нежной говядины. А затем, с появлением столовых приборов и придворных кухонь, повара начали подавать на пирах рубленое мясо, в которое добавляли вымоченный белый хлеб – багет. Хорошо знакомые всем и любимые многими котлеты из мясного фарша появились лишь в 18 веке и быстро распространились по всему миру. Но каждый народ добавлял в традиционный рецепт нечто свое: где-то принято смешивать фарш с сырыми яйцами, где-то с сухарями, молоком, мелко нарубленным или тертым на мелкой терке луком, где-то — с чесноком, а иногда и картофелем. По легенде в России и в Украине котлеты из фарша появились благодаря Петру Первому, который отправлял своих поваров на учебу во Францию, а они оттуда привезли рецепт тех самых котлет, которые так любят сегодня все. 

Котлеты – одно из тех блюд, которое никогда не надоест! Они хороши с самыми разными гарнирами и отдельно, сами по себе, как в будни, так и в праздники. Ароматные, сытные, вкусные, котлеты (приготовленные поварами) нужно просто выложить на разогретую сковородку, и, уже через несколько минут, блюдо, которое завоюет любое (и не только мужское) сердце, готово! «Bon appetit!» — скажут вам на родине котлет, во Франции. А мы говорим – «только пальчики оближешь!»


Similar posts
  • Выставка постижерных изделий Сегодня, 16 марта, в «ККТСПИ» в рамках декады парикмахерского искусства, состоялась выставка постижерных изделий.  Постиж – это изделия из натуральных и искусственных волос (парики, косы, украшения, ресницы и пряди, картины). На выставке были представлены изделия: прически на манекене, заколки и композиция из натуральных волос, картина и  корабль. Выполнены различные виды плетений. Обучающиеся  с интересом и [...]
  • Выставка Итак, в рамках предметной декады, сегодня прошла выставка литературных пособий, материалов для выполнения парикмахерских работ. Выставка –  один из основных методов наглядной литературы, предоставляющий возможность получения дополнительных знаний по профессии «Парикмахер», а также формирования и расширения  интереса к выбранной [...]
  • Человек по натуре своей – художник. Человек по натуре своей – художник. Он всюду, так или иначе, стремится вносить в сою жизнь красоту. А.М. Горький Под таким девизом с сегодняшнего дня  15.03.2021 по 26.03.2021 года в колледже «ККТСПИ» стартовала  декада парикмахерского искусства. В ней примут  участие обучающиеся группы 20-14; 19-24; 18-34; 20-4. Декада будет насыщенной, вас ждет увлекательная выставка, интересные блиц вопросы, [...]
  • Масленица в колледже А вот и Масленица годовая, Наша гостьюшка дорогая! Самый весёлый праздник Масленица. В этом году он припадает на начало  марта. Масленица издревле считалась великим праздником на Руси. Народ его отмечал шутками, играми, плясками, кулачными боями и сытными застольями, обязательно с блинами. Праздник Масленицы связан как с языческими, так и с христианскими традициями.             В языческие [...]
  • Борщ объединяет!!!! «Борщ объединяет!!!!» Под таким девизом  сегодня  в рамках проведения учебной практики по ПМ.03 Приготовление супов и соусов прошел кулинарный поединок среди учащихся 1 курса, группы № 20-16  по профессии «Повар кондитер» Под руководством мастера п/о  Морозовой О.Ю.  учащиеся приготовили 3 достаточно сложных борща. Это борщ Украинский, борщ Московский, борщ Флотский. Перед жюри стояла сложная задача: [...]

Комментарии: