Телефоны горячих линий:

Горячая линия колледжа по вопросам очно-заочной формы обучения:
(06432) 2-52-76
072-208-35-40
Горячая линия МОН ЛНР:
(0642) 34-50-87

Погода

Предметная неделя по профессии “Повар”

Повар у плиты творит

Как на крыльях он парит

 

             Предметная неделя – это одна из форм работы, содержащая целенаправленную, коллективную, индивидуальную, практическую деятельность педагогов, направленная на повышение качества обучения, профессиональной  подготовки и развитие творческой деятельности учащихся.

        Цикл мероприятий, проведенных в рамках профессиональной недели, направлен на углубление взаимосвязей между теоретическими знаниями и производственным обучением  и возможных путей  их совершенствования. Коллективная методическая работа мастеров производственного обучения и преподавателей профессионального цикла является наиболее эффективной. Доказательством этому является неделя профессии «Повар, кондитер», которая прошла  в « Краснолучском колледже технологии строительства и прикладного искусства» под таким девизом.

 О начале недели извещало красочно оформленный стенд на тему «Дизайн и оформление тортов»

            Неделя проводилась с целью создания особой развивающей, профессионально-ориентированной среды, повышения интереса учащихся к изучению избранной профессии повара, совершенствования профессиональных навыков, интеллектуальных и творческих способностей учащихся и их  познавательной активности, поднятия престижа профессии повар, кондитер

При составлении плана проведения Недели учитывались: 

  • инновационные формы и методы проведения мероприятий;
  • занятость в мероприятиях студентов, обучающихся по профессии «Повар, кондитер».
  • четкое расписание мероприятий (план) с указанием даты, времени и места проведения.

Преподавателем спецдисциплин Щебетовской Ю.Н.  по предмету «Физиология питания с основами товароведения» был проведен открытый нетрадиционный урок  в группе № 17-7 по теме : «Какао-порошок. Шоколад».

       Во время урока учащиеся  познакомились с товароведной характеристикой какао-бобов, шоколада; узнали о его пищевой  ценности, смогли опытным путем определить количество содержания какао-бобов в разных плитках шоколада ( черный, молочный, десернтый)  . В урока  все ученики получили маленькие сладкие призы. 

        Мастером производственного обучения Бондаренко О.С. был проведен подконтрольный урок на тему «Блюда из яиц»

Отдельное место в проведении предметной недели занял конкурс профмастерства «Лучщая банкетная закуска»

        Будущие повара рассказали об истории возникновения и технологию приготовления бутербродов. Из обычных продуктов колбасы, сыра, хлеба, зелени и других продуктов повседневной корзины у учащихся получались шедевры…. 

          Для жюри участники конкурса подготовили три варианта оформления стола: банкетнами закусками в преддверии нового года; бутербродами в детской тематики; канапе, бергеры и запеченные бутерброды.

        В пятницу встречали гостей выставкой изделий из дрожжевого теста, был предложен огромный выбор различных булочек разной формы: раки, крабы, слоники, улитки, лебеди

       В конце недели организовали чаепитие, и студенты поделились впечатлением о проведенных мероприятиях. Каждый старался высказать свое мнение.


Similar posts
  • Слет Экскурсоводов В этом учебном году наш Колледж впервые принял участие в масштабном республиканском мероприятии – Слете Экскурсоводов, который проходил в два этапа в городе Краснодоне. Наш Колледж попал в финал конкурса с Видеоэкскурсией по мемориальному комплексу «Самолет», в создании которого принимали участие учащиеся группы 19-27 Никита Корнийчук, Маренич Денис, Александр Скрипко, а также руководитель музейного уголка [...]
  • Кроссворд Итак, сегодня заключительный этап предметной декады по профессии «Автомеханик». Потренируем свой мозг кроссвордом. Это игра, состоящая в разгадывании слов по определениям. У нас определения – автомобильная тематика (знание устройства автомобиля). Успехов! [...]
  • Видео экскурсия по профессиям колледж... Краснолучский колледж технологии строительства и прикладного искусства открывает набор абитуриентов на базе 9 и 11 классов по следующим профессиям: Мастер отделочных строительных работ Автомеханик Оператор электронного набора и вёрстки Повар, кондитер Парикмахер Сварщик ручной и частично механизированной сварки (наплавки) Мы ждём [...]
  • Конкурс профмастерства автомехаников ... Скажи мне – я забуду, Покажи мне – я запомню, Дай мне сделать это, И это станет моим навсегда”. (Китайская мудрость) В рамках предметной декады в колледже  мастер В.Н. Донченко провела конкурс профмастерства среди обучающихся  2- го и 1-го курса. Конкурс проходил в два этапа. Первым этапом конкурса была теоретическая часть. Он  был проведен в виде [...]
  • Викторина «Верни слово» Их существует великое множество. Они выражают то, или иное суждение. Да, да  и это пословицы. Поговорим сегодня о них. Наверняка многие из вас слышали ряд пословиц. Предлагаем проверить вашу внимательность и поучаствовать в викторине «Верни слово». В каждую пословицу нужно дописать недостающее слово. Желаем [...]

Комментарии: